最佳厨师奖将于今年11月在迪拜举行。
这项一年一度的活动旨在表彰一些世界上最好的厨师，将于11月4日至6日在棕榈岛亚特兰蒂斯酒店举行。除了颁奖典礼，为期三天的活动还将包括全市范围内的烹饪活动，从弹出式活动到由该市一些受欢迎的厨师主持的工作坊，包括亚特兰蒂斯皇家茶室的Christophe Devoille;Sagetsu的若田哲也;Maisan 15的Rita Sueidan和其他人。
该奖项颁发机构的联合创始人克里斯蒂安·加道(Cristian Gadau)表示:“迪拜是最佳厨师奖的首选之地，也是扩大全球影响力的自然选择。”“它作为文化大熔炉的声誉，以及它作为美食目的地的新兴地位，与我们对全球美食卓越的愿景完美契合。”
“最佳厨师奖”对全球前100名厨师进行了排名。迪拜已经有一些人进入了去年的榜单，比如米其林二星Tresind Studio的Himanshu Saini，他排在第27位。迪拜著名的水下海鲜餐厅Ossiano的法国厨师格雷瓜尔·伯杰(Gregoire Berger)排名第39位。他们被认为是今年的有力竞争者，其他可能参加角逐的迪拜厨师还包括梅纳最好的餐厅Orfali Bros的穆罕默德·奥法利(Mohammed Orfali)。
2023年的颁奖典礼在墨西哥尤卡坦举行，达比兹·穆尼奥斯名列榜首。他在马德里餐厅DiverXO的作品连续三年蝉联榜首。今年早些时候，这位古怪的西班牙厨师在迪拜的the link餐厅开了StreetXO。
鉴于最近几个月来国际厨师涌入迪拜，预计颁奖典礼将有很多人参加。与迪拜经济和旅游部(DET)一起，为期三天的活动还将包括一个会议，由著名厨师和学术专家领导讨论烹饪创新。这些会议将探讨餐饮界的最新趋势和技术。
该奖项即将来到迪拜的消息激起了这座城市充满活力的烹饪界的兴奋。“欢迎回家，”奥西亚诺餐厅的主厨伯杰在Instagram上说。
如何对厨师进行排名
就在几个月前，该组织刚刚宣布修改其投票和排名系统。今年共有568名投票者组成评审团，其中包括348名厨师和220名行业专业人士。
投票人给他们选择的厨师打分，从100分到1000分。该组织在Instagram上的一篇文章中详细介绍说:“最佳厨师奖放弃了传统的基于数字位置的排名，现在采用了一种更细致的分级体系，用一把、两把或三把刀来表示厨师的卓越水平。”
获得满分80%或以上的厨师可获得三把刀，这意味着“顶级烹饪卓越”，而获得满分40%或以上的厨师可获得两把刀。得分达到总分20%或以上的厨师可以得到一把刀。
投票者被鼓励根据具体的烹饪属性来评判厨师，从烹饪技术和风味掌握到创新和可持续性。他们还需要分享照片、账单和预订确认细节，以验证他们的选择。
“随着本地和迪拜的餐馆在全球范围内越来越受到好评，我们期待着欢迎一些世界顶级烹饪人才，同时展示我们城市的创新精神和充满活力和多样化的烹饪景观，”迪拜节日和零售机构(DET的一个分支)的首席执行官Ahmed Al Khaja说。
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